Kuchnia góralska

Kuchnia góralska pomimo, że zdecydowanie nie jest to kuchnia wykwintna, ceniona jest za niezwykłe walory turystyczne. Na nieurodzajnych ziemiach uprawiano głównie ziemniaki, kapustę i zboże. Hodowano również barany i owce. Dlatego podstawą tej kuchni jest mięso baranie połączone z warzywami i owczym serem. Kuchnia góralska to oryginalne potrawy takie, jak: moskole, kaipiele, bukty, tarciochy, żury, kwaśnice i kołacze.

Najpopularniejsze potrawy góralskie:

• Fasola ze śliwkami http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/135-fasola-ze-sliwkami.html

• Kapuśniak http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/133-kapusniak.html

• Pączki z ziemniaków http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/137-paczki-z-ziemniakow.html

• Pieczeń barania http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/134-pieczen-barania.html

• Pstrąg góralski http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/136-pstrag-po-goralsku.html

• Syrop z kwiatów mlecza http://www.polskatradycja.pl/kuchnia-polska/regiony/polskie-gory/138-syrop-z-kwiatow-mlecza.html